HOT ! 日本製　青紙スーパー鋼割り込み筋引き包丁240mm 花梨瘤八角柄　柳刃包丁 日本製 青紙スーパー鋼割り込み筋引き包丁240mm 花梨瘤八角柄 柳

日本製 青紙スーパー鋼割り込み筋引き包丁240mm 花梨瘤八角柄 柳。日本製 青紙スーパー鋼割り込み筋引き包丁240mm 花梨瘤八角柄 柳。東周作 刺身包丁 柳刃包丁 210mm 青紙2号 八角水牛柄 : ほんまもん。職人が一本一本丁寧に仕上げた筋引き包丁。刃渡り240mmの柳刃は、刺身をはじめとした和食の調理に最適です。■仕様•全長：415mm•刃渡り：240mm（アゴから切っ先）•刃幅：45mm（アゴから峰）•鋼材：青紙スーパー鋼（槌目仕上げ）■特徴•最高峰の鋼材「青紙スーパー鋼」青紙スーパー鋼は非常に硬度が高く（HRC64前後）、切れ味が鋭く、長時間持続します。プロの料理人から家庭の料理好きまで、多くの方に愛用される鋼材です。•切れ味の持続性硬度が高いため、使用しても刃先が摩耗しにくく、研ぎ直しの回数を減らせます。長時間の調理でもストレスなく、食材を美しく切り出すことができます。•槌目仕上げの美しさと実用性槌目模様は一つとして同じものがなく、見た目の美しさに加えて、切った食材が刃に付きにくくなる実用性を兼ね備えています。•刺身を一太刀で引き切るための形状で、魚の繊維を潰さず、美しい切り口を実現します。寿司職人や料理人はもちろん、ご家庭で本格的な和食を楽しみたい方にもおすすめです。■お手入れについて青紙スーパー鋼は錆びやすい性質があるため、使用後は水分を拭き取り、乾燥させてから保管してください。定期的に砥石で研ぐことで、永くご愛用いただけます。。柳刃 青鋼 水牛柄 8寸（240mm） | 刃物の老舗 本家かね惣 | 【公式。砲金　鍋。アムウェイ鍋 大フライパン&中フライパンセット。★堺 孝行 DAMASCUS VG-10 33層 ペテ 剣型牛刀 2本セット。天然砥石 奥殿 巣板 羽二重 青蓮華 仕上げ砥石 鉋 包丁 大工道具。【研ぎ済み】堺實光・特選　出刃包丁　柳刃包丁　刺身包丁　和包丁　釣り　料理　寿司。銀三　出刃包丁　165㎜ 5.5寸。堺打刃物 切付包丁 尺 300mm。ATAGO ポケット塩分計 PAL-SALT。御料理　出刃包丁。希少！廃盤色 STAUB LA COCOTTE 22cm オーベルジン